摘要：
丹魄是西班牙品种之王，被称为西班牙的赤霞珠。不管岁月怎么变化，有一点没变，那就是丹魄一直守候在西班牙，向每一个与它邂逅的人诉说着它的众多故事。
ABSTRACT：
Tempranillo is the king of Spain grapes, and is honored as the Cabernet Sauvignon of Spain. Although time goes by, Tempranillo is always there, telling everyone who enjoys it its stories.
说到西班牙，你能想到什么？热情奔放的舞蹈？热闹的斗兽场？文化底蕴浓厚的建筑？还是街上狂欢的啤酒节呢？其实，来到西班牙，你还会听到一个王的故事，那就是他们的葡萄品种之王：丹魄（Tempranillo）。不论岁月如何变更，丹魄一直就在西班牙，向每一个与它邂逅的人诉说着它的故事。
故事一：丹魄的历史
丹魄是一种非常古老的葡萄品种，原产于西班牙，其历史最早可追溯到基督诞生之前。自公元前1100年腓尼基人在伊比利半岛（Iberian Peninsula）定居以来，人们就开始种植丹魄了。如今，在西班牙，仅在里奥哈（Rioja）地区，它的种植面积就超过了31,000公顷，还迅速拓展到葡萄牙、阿根廷、澳大利亚和法国等国家。
故事二：丹魄的名字
“Tempranillo”一词来源于“Temprano”，在西班牙语中是“早”的意思，正好诠释了丹魄早熟的特性。在不同的地方，丹魄有不同的名字，如在杜罗河谷（Douro Valley）叫做丹魄红（Tinto Fino），在托罗（Toro）地区叫做托罗红（Tinta de Toro），在加泰罗尼亚（Catalonia）叫做德耶布雷（Ull de Llebre），而在葡萄牙则叫做罗丽红（Tinto Roriz）。
故事三：丹魄的风格
丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深邃的宝石红色，带有樱桃和黑加仑的气息，又伴有香料和巧克力的风味，酒体轻到中等，单宁柔软。在中部，受凉爽的海风和高海拔的影响，昼夜温差大，酸度较高。在橡木桶中陈酿时，酿酒师容易不小心将丹魄葡萄酒过度陈酿，导致橡木味过重，果味不足，带有香草、皮革和尘土的气息。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈和杜埃罗河（Ribera del Duero）。
故事四：丹魄的情人
目前，丹魄可与佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）进行混酿。
故事五：丹魄的饮食搭配
餐前小吃、猪肉、烤牛排和香肠都是与丹魄葡萄酒搭配的理想选择。不妨尝试与西班牙当地的乳酪芝士搭配饮用，定会有一番滋味。
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