BBQ必吃的11种蔬菜,健康又美味!

摘要:

烧烤不仅仅是荤菜的天下,一些蔬菜经过适当烧烤也是非常美味的,如玉米、辣椒、南瓜、茄子、芦笋、蘑菇等。

说起BBQ,你可能想到美味的牛排、鸡排、鱼排等,或者是新鲜的各式扇贝,最多再烤上几个辣椒,然而一顿饭少了蔬菜的点缀注定是不完美的,荤素结合才是健康生活的开始。那么哪些蔬菜最适合进行烧烤呢?

1、玉米

只需要将玉米放在烤架上烤制15-20分钟,香喷喷的烤玉米就可以出炉了。当然,在烤制过程中也不要忘记翻转玉米,免得烤焦。另外,如果将玉米剥壳烧烤,那烤熟得更快。

2、西葫芦

将西葫芦切成半英寸的样子,刷上油,放在烤架上直接烤制,并稍加翻动即可。

3、芦笋

将芦笋去根,刷上一层油,放置到烤架上烤制即可,约烤制6-12分钟。

4、蘑菇

小蘑菇适合串成串烤制,而大蘑菇则可以直接刷上油烤制,仅需15-20分钟,待到蘑菇烤制变色变软即可。

5、辣椒

辣椒是最适合烧烤的蔬菜之一。将辣椒对半剖开,去除辣椒籽,烤制10-15分钟至变色起泡即可。

6、洋葱

将洋葱剥皮,切成楔形,刷上油,放置到烤架上烤制15分钟左右,期间仅需翻转一次即可。

7、西红柿

烧烤用西红柿最好选用未完全成熟的,这样在烤制时,西红柿就不会被烤得稀烂。当然,你可以将西红柿串起来烤制。

8、土豆

烤土豆时应该事先将土豆在盐水中煮至半熟,然后趁热将其切开,刷上油,放置在烤架上烤制。你也可以直接将土豆进行烧烤,约烤制15-20分钟即可。

9、洋蓟

将洋蓟去梗,对半剖开后置于盐水中煮至半熟,然后刷上油进行烤制即可,约烤10分钟左右。

10、南瓜

南瓜也可以进行烧烤,在去皮去籽后,切成小块,放置到烤架上烤制20-25分钟即可。

11、茄子

将茄子对半切开,然后刷上油直接放在烤架上烤至变软即可。

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