黑皮诺-西拉(PinotNoir-Syrah)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

黑皮诺-西拉（Pinot Noir - Syrah）是由黑皮诺和西拉混合而成的一种酿酒原料。虽然这一混合中的两个品种看起来似乎不太相配（特点相差过大），但该原料确实存在。在20世纪20年代之前，勃艮第酒商经常用西拉和黑皮诺混酿，但如今这一做法已不太常见。此外，在美国加利福尼亚州，这一混酿原料也颇受争议。在瑞士，该地凉爽的气候缓和了黑皮诺和西拉之间的巨大差异，使得黑皮诺-西拉酿制出的葡萄酒更能为人所接受。在新西兰的马丁堡（Martinborgough）产区，黑皮诺-西拉酿制出了一些优质的葡萄酒，这些酒将黑皮诺的泥土风味与西拉的草药味融合在一起。澳大利亚酒商也常使用该混合原料酿酒，不过由于该国的气候差异较大，酿制出的葡萄酒风格十分多样，既有干红，也有桃红，同时也不乏起泡酒。