富尔民特(Furmint)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

富尔民特(Furmint)葡萄相关

起源：

富尔民特（Furmint）原产于匈牙利东北部托卡伊（Tokaj）产区，这里是著名的阿苏甜酒（Aszu）的故乡。虽然品种名的词源无法考证，但最早有关“Furmint”的记录是在1611年，在这之前该品种被称作“die eigentliche Tokayer Trockenbeertraube”（正统托卡伊阿苏葡萄）。DNA分析显示，富尔民特可能是白高维斯（Gouais Blanc）的后代，富尔民特和布维尔（Bouvier）杂交可产生泽达（Zeta）。

中文别名：

富尔民特、福尔明

外文别名：

Feher Furmint, Lazafurtu Furmint, Moslavac or Moslavac Bijeli, Mosler, Sipon, Som, Szigeti, Tokay, Valtozo Furmint, Zapfner or Zopfner

原产地：

匈牙利

种植区域：

匈牙利、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、南非

富尔民特(Furmint)地址在哪

富尔民特品种特性（生长条件）

富尔民特发芽早，成熟晚，表皮较厚。该品种易受贵腐菌、霜霉病和白粉病侵染，不耐霜冻，但是抗旱能力强。

富尔民特种植区域

匈牙利

富尔民特是一个风味浓郁的葡萄品种，可以酿造世界级的葡萄酒，这些酒通常口感辛辣、酒体饱满、高酸而且陈年潜力强，可以是甜型或干型。富尔民特葡萄酒几乎只在欧洲中部生产，尤其是匈牙利托卡伊和索姆罗（Somlo）产区。2006年，富尔民特在匈牙利的种植面积为4,006公顷，其中97%集中在托卡伊。酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性，使其成为酿造阿苏甜酒的完美原料，而且经常与哈斯莱威路（Harslevelu）、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）或泽达混酿。用富尔民特酿造的干型葡萄酒在近几年的认可度也大大提高。

其他国家

富尔民特在斯洛伐克（Slovakia）可酿甜葡萄酒，风格可能更加内敛。在斯洛文尼亚（Slovenia），富尔民特（在该国称作“Sipon”）的种植面积为694公顷，过去常用来酿造干型酒，年份好的时候也可以酿甜酒，但风格不同于托卡伊。

在克罗地亚（Croatia）富尔民特被称作“Moslavac”或“Sipon”，其种植面积为422公顷（截至2008年），酿造的酒款几乎总是干型的。

南非在引进富尔民特时，也引进了另一个托卡伊葡萄品种——哈斯莱威路（Harslevelu），一些表现不错的葡萄酒来自低产的葡萄园。