西洛酒庄(SilosEstate）介绍资料-葡萄酒背后故事

西洛酒庄（SilosEstate）位于澳大利亚新南威尔士州（NewSouthWales）奥兰治（Orange）葡萄酒产区。

西洛酒庄由JohnWiley创建于1870年。约150年前，John在此购买了土地，并开始农业种植，在很长一段时间内，这里都只是一个牛奶厂，成为了现在酒庄组成部分的许多古老的农场建筑至今仍在运转着。自1984年以来，酒庄几度易主，多位所有者对酒庄建筑进行修复，种植葡萄园并创建餐厅和品尝室。自2007年以来，酒庄由Sophie和Rajarshi所有，提升了酒庄周围的环境，酒庄及品尝室的规模也得到不断的扩大，并出台了新酒标。

西洛酒庄除了出产优质美酒外，还致力于环保事业。酒庄通过太阳能和风能为酒庄和品尝室提供所需的能源（100%都是可再生的能源资源），更换掉陈旧或低效能的照明设备。所有酒杯和纸张都是可回收的。所有垃圾食物都可可以转变成堆肥材料用于葡萄的栽培。酒庄及葡萄园内拒绝使用对环境有害的化学物质。园区内种植有西拉（Shiraz）、丹魄（Tempranillo）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）等葡萄品种。

西洛酒庄出产多种葡萄酒，包括WileysCreek和SilosEstate系列葡萄酒。WileysCreek系列如WileysCreekSparkling、WileysCreekSparklingShiraz和WileysCreekCabernetShiraz等；SilosEstate系列如SilosEstate‘TelephoneCable’Chardonnay(2011)、SilosEstateWildFermentChardonnay(2009)和SilosEstate‘CatsMeow’Rose2011等。