古丘酒庄(PoggioAntico）介绍资料-葡萄酒背后故事

古丘酒庄（Poggio Antico）坐落于意大利托斯卡纳（Tuscany）地区蒙塔希诺（Montalcino）村以南的布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）产区，是当地一座十分重要的酒庄。

1976年，位于蒙塔希诺山脊的珀亚（I Poggi）、马德雷（Madre）和玛蒂娜（Le Martine）三处葡萄园组合形成了古丘酒庄。2000年，酒庄开始对酒窖进行全面的现代化改造。2012年，美国总统巴拉克·奥巴马（Barack Obama）赠送了一瓶1997年份的古丘酒庄奥黛罗布鲁奈罗红葡萄酒（Poggio Antico Altero Brunello di Montalcino DOCG）给副手约翰·博赫纳（John Bohener）作为生日礼物，酒庄出产佳酿正式登上美国总统的餐桌。2017年，马塞尔·范·波克（Marcel van Poecke）收购了古丘酒庄，一支由当地农艺师和酿酒师组成的管理团队也应运而生。2018年，庄园开始对土壤进行分类，逐步向有机种植过渡，并于2020年获得有机认证。

古丘酒庄的三个葡萄园均位于蒙塔希诺村南部山丘上，海拔达500米，占地面积共35公顷。驻足葡萄园，可看到南面海拔高达1,700米的阿米塔（Amiata）火山山顶和向西延伸约50公里的第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）。古老的火山保护该地区免受亚平宁山脉（Apennines）的气流影响，并确保来自第勒尼安海的海风持续流通，这不仅降低了园区内的湿度，还缓和了相对较高的气温。珀亚、马德雷和玛蒂娜三个葡萄园内的主要土壤类型是岩石和沙土，独具特色的泥灰质黏土和石灰岩黏土非常适宜种植桑娇维塞（Sangiovese），赋予成酒恰到好处的力量感和出类拔萃的香气。

在葡萄园管理上，由于园内土壤类型丰富，古丘酒庄推出以“土壤单位（Soil Units）”代替完整葡萄园的概念，根据各单位特征分为15个微型风土（micro terroirs）和6个宏观土壤单位（Macro units），并确定相应的栽培方案和采收时间。此外，酒庄积极践行有机种植管理机制，采用手工栽培以防止土壤板结，确保葡萄园的可持续发展，并在园内遍植草地，防止水土流失，同时使用天然有机肥使葡萄藤保持活力。

酿酒葡萄需要经过人工、分拣台和光学分拣机的三重筛选，而后根据土壤单位选择相应容器，单独进行发酵与陈酿，以保留品种与生俱来的特性，最终通过调配和混合，这些特性在成酒中变得平衡且协调。

从成立之时起，古丘酒庄就不断将当地非凡的自然元素融入葡萄酒中，以酿造出独属于该酒庄的布鲁奈罗葡萄酒。目前此酒庄共推出了7款酒，包括6款红葡萄酒和1款桃红葡萄酒。其中，古丘酒庄奥黛罗布鲁奈罗红葡萄酒和古丘酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG）表现尤为突出，帕克团队（Robert Parker Team）和著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）对其多个年份均给出了95分及以上的高分评价。