利托雷酒庄(Littorai）介绍资料-葡萄酒背后故事

利托雷酒庄（Littorai）位于美国加州（California）索诺玛海岸AVA产区（SonomaCoastAmericanViticultureAreas）的一个云雾缭绕的山脊上。

1992年，身为酿酒师的泰德·雷蒙（TedLemon）和他的妻子海蒂·雷蒙（HeidiLemon）用了几个月的时间沿着加州西海岸，从西雅图（Seattle）到圣巴巴拉（SantaBarbara），寻找最适宜种植黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）的葡萄园。最终，他们得出结论：种植这两个葡萄品种潜力最大的地点在加州北部海岸、沿海的丘陵、索诺玛县（SonomaCounty）和门多西诺县（MendocinoCounty）。1993年，在没有足够资金的情况下，雷蒙夫妇凭借着本身的专业知识，从当地购买葡萄进行酿造；2000年，他们开始在安德森谷（AndersonValley）和索诺玛海岸（SonomaCoast）购买和租赁葡萄园；直到2008年，雷蒙夫妇在金岭庄园（GoldRidgeEstate）建造了属于他们自己的酒庄。

经过多年的成长，酒庄目前发展了11个葡萄园，分别是B.A.塞里奥特葡萄园（B.A.ThieriotVineyard）、塞利斯葡萄园（CeriseVineyard）、查尔斯·海因茨葡萄园（CharlesHeintzVineyard）、避风港和支流葡萄园（TheHaven&TributaryVineyard）、梅斯峡谷（MaysCanyon）、赫希葡萄园（HirschVineyard）、枢轴葡萄园（ThePivotVineyard）、罗马葡萄园（RomanVineyard）、萨沃伊葡萄园（SavoyVineyard）、一英亩（OneAcre）和温德林葡萄园（WendlingVineyard），主要分布在索诺玛海岸（SonomaCoast）和安德森谷（AndersonValley），园中葡萄树树龄约在10-40年不等。主要种植黑皮诺、霞多丽和白诗南（CheninBlanc）。

利托雷酒庄致力于产出能够反映当地特色的葡萄酒，他们认为葡萄酒表现的应是葡萄的特色而不是酒庄的特色，因此，他们进行农业实践，重视自然的作用。为了培育出优质的葡萄，利托雷酒庄努力打造再生农场，通过对生态和农业的多年研究，他们的农业技术取得了丰硕的成果。在葡萄栽培的过程中，利托雷酒庄保持较低的产量，并且选择风土条件较好的葡萄园，只使用天然材料和有机材料，避免使用商业化肥，为葡萄生长提供优质的自然环境。酒庄所在的金岭庄园采用生物动力法养殖，是一个自给自足、综合性和多元化的农场。

酒庄出品的葡萄酒目前共有两个系列，分别是“海岸系列（CoastalCollection）”和“黑皮诺系列（PinotNoirCollection）”。海岸系列由三分之一的霞多丽和三分之二的黑皮诺组成，是手工酿制的葡萄酒。黑皮诺系列完全由黑皮诺组成，这一系列的葡萄酒能够反映酒庄旗下不同葡萄园的黑皮诺风味。2019年份的利托雷酒庄避风港黑皮诺红葡萄酒（LittoraiTheHavenPinotNoir）以99的高分入选2021年度JS百大葡萄酒（JSTop100Wines）榜单。