基尔蒙特酒庄（Keermont Vineyards）位于南非西开普省（Western Cape）的斯特兰德（Stellenbosch）产区，地处风景如画的蓝岩山谷（Blaauwklippen Valley），拥有浓郁的自然特色和丰富的风土类型。
2001年，怀斯家族（Wraith family）从豪登省（Gauteng）搬到了西开普省（Western Cape）。2003年，他们收购了两个邻近的农场，组成了今天的基尔蒙特葡萄园。基尔蒙特酒庄由一支15人的团队负责运营，团队间的合作十分默契，从照料葡萄树到装瓶上市，每一个环节都由团队成员亲力亲为，保证葡萄酒生产的每一个细节都不出差错。马克·怀斯（Mark Wraith）主要负责经营酒庄、照料葡萄树和接待访客。亚里克斯·斯塔雷（Alex Starey）负责管理葡萄园和酿制葡萄酒，以及监控园内葡萄品质。肖恩·德弗里斯（Shane De Vries）是亚里克斯的助手，负责酿酒工作的各个方面，以及订单的最终审核。琳达·哈特利（Linda Hartley）是酒庄的图书管理员兼行政管理，伊芙琳·金（Evelyn King）负责物流，妮可·基利安（Nicole Kilian）负责销售和推广。多米尼克·约翰森（Dominic Jonsson）是酒庄农场的监督员，除了参与到日常的每一项工作中，他还是酒庄的常驻捕蛇人。而团队的其他成员则参与到葡萄树修枝到成酒装盒的每一项工作。过去的几年里，马克、亚里克斯和多米尼克把大量时间投入到了新葡萄园的发展、酒庄品牌标签和包装的设计、酿酒厂的构思与建设以及每一款酒的质量提升。
基尔蒙特酒庄的葡萄园极具特色，位于有天堂谷（Paradise Valley）之称的蓝岩山谷高处，风景十分秀丽。葡萄园被流经的蓝岩河（Blaauwklippen River）一分为二，一部分位于温暖的北向山坡上，另一部分则位于凉爽的西向山坡。此外，葡萄园的微气候也受到邻近的山峰和大西洋的影响。葡萄园的土壤类型以深红色的石英砂为主，富含铁元素、矿物质和有机物，所具有的粘土土质也让其具备良好的持水能力。这些得天独厚的自然条件，成就了基尔蒙特酒庄风格复杂、风味多样的葡萄酒。
酒庄现有葡萄园27.2公顷，以红葡萄品种为主，种植面积为17.7公顷，其中占比最高的是设拉子（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植面积分别为6.7公顷和5.1公顷。白葡萄品种的种植面积为9.5公顷，其中白诗南种植面积最大（Chenin Blanc），为4.7公顷。
葡萄酒酿制方面，基尔蒙特酒庄所采用的酿酒葡萄均来自于自家葡萄园，采用自然发酵和重力自流法（gravity-flow），酿出的红葡萄酒不经过滤，白葡萄酒则经轻微过滤后装瓶上市。基尔蒙特酒庄生产的葡萄酒是经过南非素食主义机构（VeganSA）认证的素食葡萄酒（Vegan wine）。
正如其复杂多样的地理条件，基尔蒙特酒庄的酒款种类同样丰富、独具特色。比如基尔蒙特酒庄梯田白葡萄酒（Keermont Vineyards Terrasse），其名字灵感来源于酒庄依山而建的梯田葡萄园。再如基尔蒙特酒庄弗勒方丹白葡萄酒（Keermont Vineyards Fleurfontein），“弗勒方丹”意为“鲜花之泉”，取自酒庄农场的美丽喷泉。另外，酒庄的葡萄酒品质极为出众，2014年和2015年基尔蒙特酒庄弗勒方丹白葡萄酒（Keermont Vineyards Fleurfontein）获得了帕克团队94分的高分评价，而另一款葡萄酒，2012年和2014年基尔蒙特酒庄陡坡西拉红葡萄酒（Keermont Vineyards Steepside Syrah）也获得了帕克团队94分的高分赞赏。
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