普兰多伯爵酒庄(IlConteVillaprandone）介绍资料-葡萄酒背后故事

普兰多内伯爵酒庄（Il Conte Villa Prandone）是位于意大利马凯（Marche）产区的一座拥有近70年历史的家族式酒庄，由安吉利斯家族（De Angelis Family）所有。

1956年，阿米凯尔·德·安吉利斯（Amilcare De Angelis）和他的儿子马里诺·德·安吉利斯（Marino De Angelis）在蒙特普兰多内（Monteprandone）地区种植了第一块约7公顷的葡萄园。1988年，马里诺开始接管公司，并建立拥有 11 公顷葡萄园的伯爵农场（Il Conte Farm）。随后，公司开始种植新的葡萄园并重建酒窖。1997年，公司正式在市场上发售以“Il Conte Villa Prandone（普兰多伯爵酒庄）”贴标的葡萄酒，并于2001年开始进军海外市场。2003年，酒庄的新酒窖落成。酒庄不断购买新的葡萄园，在2012年，酒庄所有的葡萄园面积达到了50公顷。2015年，普兰多内伯爵酒庄进入中国市场。如今，酒庄仍在继续努力扩建酒窖，并进一步开拓国际市场。

普兰多内伯爵酒庄目前共拥有超过40公顷的葡萄园，坐落在蒙特普兰多内附近的山丘上。该地距离亚得里亚海（Adriatic Sea）7千米，距离西比利尼山脉（Monti Sibillini）30 公里，此处的微气候受到二者的影响颇深。葡萄园海拔约250米，园内土壤中含有适当比例的黏土，石灰石含量高，pH 值呈碱性，土层深厚，达80-100厘米，为葡萄藤根系向深处发展提供了有利条件。自1995年起，普兰多内伯爵酒庄的葡萄园管理模式就已经开始向可持续发展的方向转变。酒庄禁止在葡萄园内使用杀虫剂或其他化学制剂，尽量减少对自然的干扰，保护葡萄园中的生物多样性。目前该葡萄园中主要种植的大部分都是本土葡萄品种，例如白葡萄品种佩哥里诺（Pecorino）和帕斯琳娜（Passerina），红葡萄品种有蒙特布查诺（Montepulciano）和桑娇维塞（Sangiovese）。除此之外，还包括少量其他非本土葡萄品种，例如：梅洛（Merlot）、丹娜（Tannat）、特雷比奥罗（Trebbiano）、玛尔维萨（Malvasia）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等。

在葡萄酒的酿造上，普兰多内伯爵酒庄对不同酒款会采用不同的酿造方式。在酿造普通的静止白葡萄酒和桃红葡萄酒，方法相对简单，而对于帕赛托甜酒（Passito）以及部分起泡葡萄酒，其酿造工艺则相对复杂。在酿造L’estro del Mastro帕赛托甜酒时，酿酒师需要将葡萄风干，直至当年的12月，才进行葡萄压榨，随后葡萄醪会在木桶中发酵和陈酿15个月。法马蒂祖传方法起泡葡萄酒（Fammatti Metodo Ancestrale）的酿造工艺则介于查玛法（Charmat Method）和传统酿造法（Traditional Method）之间，首先需要将压榨好的葡萄醪在野生酵母的作用下于不锈钢罐中进行低温发酵，而后通过控温减缓发酵速率直至停止发酵，以保证在不加糖的条件下，酒液中残留有充足的糖分在瓶内发酵时转化为足量的二氧化碳。随后，经过初次发酵的酒液不进行除渣，而直接装瓶储存至15°C的地窖中，在瓶中继续进行发酵。由于这种方法是安吉利斯家族前辈传下来的酿酒方法，所以他们给这款酒命名为“Metodo Ancestrale（祖传方法）”。

普兰多内伯爵酒庄出品的葡萄酒风格多样，有起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜型葡萄酒以及红葡萄酒。其中，由桑娇维塞和蒙特布查诺混酿而成的2017年马里努斯超级皮切诺红葡萄酒表现相当出众，于2020年获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91分的评分，跻身2021年《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单第 60名。