【中文名称】：香蒂格夫 【英文名称】：Shandy Gaff 【材    料】：啤 酒 1/2，姜汁啤酒1/2 【制    法】：①将啤酒倒入小型啤 酒 杯中，分量...

【中文名称】：榆木疙瘩 【英文名称】：Stone Head 【材      料】：姜汁利口酒40毫升、啤酒适量 【制      法】：在带把手平底杯中放入2～3块冰...

一、“啤酒之花”与诺贝尔奖 18世纪德国大哲学家康德曾讲过一个笑话：有人在作客时，为一瓶啤酒打开后冒出的泡沫而感到惊奇。主人问他为什么这样大惊小怪，他回答说：“啤酒...

非洲 传统的非洲啤 酒 使用陶罐酿造，利用野生酵母发酵。这些酒混浊而香甜，碳化程度低，营养成分和维生素G-量高，不但是一种饮料，也是一种食品。因为这片大陆上多数地区...

储存 储存优质啤酒的基本原则与储存优质 葡萄酒 相同。低温和避光这两项基本要求意味着地窖是最佳的存放处所。储存中的啤 酒 不宜经受大幅度的温度变化，一般升降幅度不应...

Bockbier，又称勃克啤酒，伯克啤酒，也称为雄鹿啤酒，不是某个啤酒品牌，而是代指所有烈性啤酒。 根据德国啤酒《纯净法》规定，雄鹿啤酒指含酒精多的烈性黑啤酒。原麦...

法国有上万个葡萄酒庄，法国葡萄酒却只有那么几种，白、甜白、桃红、干红、甜红、香槟、加度葡萄酒、冰酒，总数不会超过十种。全世界有 65大类啤酒，在德国如果细分的话，有...

【中文名称】：含羞草 【英文名称】：Mimosa 【材    料】：香槟1/2，橙汁1/2 【制    法】：①在比尔森式 酒 杯中倒入香槟；②用橙汁注满，轻轻地调...

摩根船长是一款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来—Captain Henry Morgan。17世纪加勒比海最大胆和成功的海盗，1...

在小小的比利时，啤酒是大王，几乎占尽饮料市场的风流。比利时啤酒独具一格，酿 酒 原料和方法都有独一无二之处。比利时的啤酒酿造史可以追溯到中世纪，那时修道院是全欧洲最...