只有你是我的天使—— Angel’s Kiss (天使之吻),听到这个名字,让人不由想起《天使之城》这部电影:你是我的天使,在我知道你的美的时候,又要我不舍而离开。
Angel’s Kiss 得名非常简单,饮用时红樱桃在奶白的上层 酒 液里上下拉起,行成状如嘴唇的旋涡, Angel’s Kiss 由此诞生。吻是樱桃与奶油之吻, 酒 是饭后 酒 。
Angel’s Kiss 的调制历史悠久,早期与拿铁咖啡非常相似,分层明晰,配制简单。可以找到的最原始的配方是四分之三安士的 Cre de Cacao+ 四分之一安士的奶水(注意是奶水)。 而后,由于视觉冲击强烈而广受欢迎,配方进化为一半咖啡 酒 加一半牛奶,而后才变为鲜奶油。有一个配方, Creme de Cacao (可可 酒 )、金 酒 、白兰地、奶油各四分之一按顺序倒入马尾杯,再加一颗樱桃,应该是增加味觉刺激的变化。她作为餐后甜品的热门代替,深受女士们的欢迎。
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