威士忌入门常见问题

如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这么辛苦了。我只要默默伸出酒杯，你接下来静静送进喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，也非常正确。

--- 村上春树

1、威士忌的年份有讲究吗？

在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿。不过请注意，威士忌并无 11 、 13 、 14 、 19 年份。 12 、 15 、 17 、 18 、 21 、 30 都是国内市面上常见的年份。

2、威士忌可以存放多久？

只要保管得宜，未开封的威士忌至少可以保存 10 年以上，不过瓶中的酒还是会有少量蒸发。在酒吧保存的威士忌，无论是否开封，你的存酒卡上一般都会标明只有 1-2 月的存放期。

3、那么威士忌有收藏价值吗？

虽然威士忌适合在酒吧、 KTV 等欢聚夜场饮用，不过对于威士忌发烧友来说，在家中开着音乐品味威士忌也未尝不是一件乐事，况且威士忌的价格比起上等的红酒来平易近人多了。久而久之，倒也多了些藏品。不过相比真正的收藏家，这可算不得什么。

2006 年 11 月 29 日，一位苏格兰买家以 1.485 万英镑 ( 约合 22.5 万人民币 ) 在伦敦拍下一瓶世界上最古老的威士忌— 150 年之久的 Glenavon 。 4 月，一瓶麦卡伦 Macallan 被拍出了 2.015 万英镑的天价，一举突破了前年 9 月同样由它创出的 1.5 万英磅高价。

4、为什么单一麦芽品牌多以” Glen ”打头，比如 Glenmorangie?

“ Glen ”在苏格兰盖尔语中代表“山谷”的意思，多产于苏格兰高地 (Highland), 口感上更具有特色，带有浓郁的泥煤熏香。

5、威士忌像葡萄酒一样，需要醒酒吗？

不需要，威士忌经蒸馏而成，装瓶后酒体即稳定下来，不再发生如葡萄酒般地缓慢成熟。开瓶后一般也无须特意地醒酒。

6、威士忌兑绿茶饮，是科学的饮法吗？

老外用威士忌加苏打水、姜汁，而加绿茶饮用在中国的酒吧时兴数年，极富创意。如果是觉得这样喝酒精浓度降低又略带甜味易入口，其实一杯接一杯下肚，不知不觉会喝下超量的酒更易醉；而且茶中一样有咖啡因，对胃同样存在一定刺激。如今的流行只能说威士忌和康师傅绿茶因此而都达到了双赢。

7、威士忌有专用的杯子吗？

通常威士忌杯身直统，没有杯脚，称为“冰杯”“古典杯”等。 Johnnie Walker 的四方杯已成为特有的标记。与葡萄酒杯避免手与杯壁接触不同，威士忌杯通常是手与杯壁直接接触，使手的温度带动酒体复杂香气的散发。当然，酒杯拿起来如此方便，喝起来也快。记住，在干杯前请务必考虑自己的酒量。

8、在酒吧常听到 Shooter 这个词，是什么意思？

一口喝尽威士忌或烈酒的饮用方式。

9、初饮威士忌，该怎么点单？

简单些，可以点杯混饮，威士忌加可乐。先对威士忌来个适应过程，在步入老手的纯饮过程中，可慢慢以加苏打水、加柠檬来过渡。