苹果 白兰地 是将苹果发酵后压榨出苹果汁，再加以蒸馏而酿制成的一种水果 白兰地 酒。
它的主要产地在法国的北部和英国、美国等世界许多苹果的生产地。美国生产的苹果 白兰地 酒被成为“Apple Jack”需要在橡木桶中陈酿五年才能销售。加拿大称为“Pomal”，德国称为“Apfelschnapps”。而世界最为著名的苹果 白兰地 酒是法国诺曼地的卡尔瓦多斯生产的，被称为“Calvados”。该酒色泽呈琥珀色，光泽明亮发黄，酒香清芬，果香浓郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法国生产的苹果 白兰地 酒需要陈酿十年才能上市销售。
苹果 白兰地 的著名品牌:Chateau Du Breuil布鲁耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、Roger Groult 罗杰•古鲁特等。
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