岩手县位于本州的东北部，县内产业以农业为主，岩手县的清酒酿造始于1660年左右。现在地酒造好适米有“吟银河”以及“吟乙女”，是仅有在北部二户市才有出产之酒米。岩手这一带地区算是日本的顶尖杜氏流派的主要干部-“南部杜氏”，简单来说是日本最大的首席酿酒师集团。
岩手县拥有优质清酒米及纯净水源，能为日本及世界酿造出许多美味的清酒。当时，能培植出属于岩手县、适合当地酒造使用的酒米，是在岩手县从事清酒酿造的人们一直的希望。为回应酒造们的殷切需求，岩手农业研究中心从1990年开始着力开发属于当地的专属酒米。
岩手县拥有优质清酒米及纯净水源，能为日本及世界酿造出许多美味的清酒。当时，能培植出属于岩手县、适合当地酒造使用的酒米，是在岩手县从事清酒酿造的人们一直的希望。为回应酒造们的殷切需求，岩手农业研究中心从1990年开始着力开发属于当地的专属酒米。
1992年，岩手县“铭柄米开発研究室”透过以山形县的“山形酒49号”（及后被正式命名为“出羽灿々”）为母系、秋田县的“秋田酒49号”为父系作杂交育成，终于培植出自己的酒造好适米 - “吟ぎんが”（吟银河），并于1997年开始以这岩手县新酒米进行试酿。
吟银河耐寒性强、心白大，比美山锦更多了些清爽，可以酿出柔软丰富的口感的酒款。
名字“吟ぎんが”是透过日本各地公众投选所选出的极具代表性名字。
灵感源于想令人连系到着重花果香的吟酿酒、闪闪发光的心白和清酒、也纪念岩手县著名诗人宫泽贤治及其代表作《银河铁道之夜》。及后，因为这个典故，市场上很多以吟银行 (吟ぎんが) 酿造的清酒均以《银河铁道》为主题而命名酒名。（例如“樱颜酒造”就有款纯米吟酿，他的名字就是《银河铁道之夜》）
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