anCnoc入选《一生必喝的 101 款威士忌》。《一生必喝的 101 款威士忌》该书由国际威士忌评论界高手精心所著，排除专为收藏家、投资者所设计的威士忌，入选的都是价格适中、购买便捷的经典酒款，是为天下品酒人选的有趣的、不可错过的酒款，因此该书在全球的威士忌爱好者中颇受欢迎，经常断货。
anCnoc也被《The World Atlas of Whisky》收录，是苏格兰高地代表性酒厂之一。
anCnoc12年被《威士忌圣经》作者Jim Murray评为“每一位单一麦芽爱好者的酒架必备之选”
在 2017 年，anCnoc被《Icons of Whisky》授予“Distiller of the Year”称号。
伸延阅读：
了解更多威士忌资料
anCnoc是一款以小写字母"a"开头命名的单一麦芽威士忌，在如今众多以"Spey"、"Glen"、"Ben"等开头的苏格兰威士忌酒厂中，它以独立自主的品牌形象独树一帜。酒厂成立于1894年，尽管有些资料将酒厂划分为"Speyside斯佩赛"产区，但实际上酒厂位于高地产区和斯佩赛产区的交界处。因此anCnoc既融合了高地地区的饱满馥郁风格，又展现了斯佩塞产区经典的花果香气。对于酒厂的分类并无定论，但无可否认的是，anCnoc的风味具备独特的个性与魅力。
苏格兰蒸馏厂都依好水而生，在Knock发现了一些上等的泉水后，没多久Knockdhu就诞生了，蒸馏厂坐落于高地区中的斯佩塞的北方靠海边一处叫Knock的小村庄。1892年，John Morrison买下酒厂，周围存在着大量的泥煤和丰富的大麦资源从而奠定了酒厂的基础。
1994年，酒厂被Inver House集团收购，并计划推出单一麦芽威士忌品牌。然而，他们意识到酒厂名称与Knockando酒厂过于相似，为避免混淆，决定将其改名为anCnoc，这个新名字让anCnoc威士忌更加引人注目。
anCnoc酒厂以其坚守传统工艺而闻名。酿造过程中，使用俄勒冈松木发酵槽，发酵时间长达75个小时，充满了神秘色彩，并采用传统的长达100米的虫管冷凝，耗时耗力，以至新酒硫化物未完全过滤，给予长期熟成后的酒体饱满厚重，却又极具优雅、充满花香味，柑橘柠檬调突出，受到无数威士忌饮家的喜爱与追捧。
anCnoc属于高地产区，采用的却是斯佩塞地区典型的圆球形偏向洋葱形的铜制蒸馏器，并且比一般的蒸馏器要高、要大。而这正是anCnoc新酒既具备斯佩塞轻盈花果香型，又兼具高地醇厚绵甜个性的秘诀所在。
更值得称道的是，anCnoc酒厂至今仍然坚持使用传统的虫铜冷凝器，这在苏格兰仅存的13家蒸馏厂中独具一格。虽然虫铜冷凝器的效率较低，但它可以保存蒸馏后酒液中的硫化物，不会被现代冷凝器当作废物除掉，使它与木桶发生反应从而赋予了anCnoc Whishky醇厚、有深度的酒体，以及独树一帜、富于肉感的香气。
在产品系列方面，anCnoc经常与苏格兰当地的艺术家合作推出一些带有设计元素的限量款威士忌。2012年，苏格兰出生的插画家Peter Arkle为anCnoc设计了一系列限量版威士忌。该系列共有成分（Ingredients）、酒桶（Casks）、墙砖（Bricks）、仓库（Warehouse）以及旅行箱（Luggage），共五款单一麦芽威士忌，这些酒款的酒标和包装均由彼得设计。
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
