Glenkinchie Whisky 格兰昆奇坐落于英国 Scotland 苏格兰的 Lowlands 低地产区，因临近 Edinburgh 爱丁堡而常被称作“The Edinburgh Malt 来自爱丁堡的麦芽威士忌”。
1825年，农民 John Rate 和 George Rate 以 Milton Distillery 米尔顿蒸馏厂为名建立并运行了一座蒸馏厂，这座蒸馏厂便是 Glenkinchie 格兰昆奇的前身。1837年，John 和 George 获得了法定许可证书并将蒸馏厂改名为Glenkinchie。1853年，蒸馏厂被出售并改建为锯木厂。1880年，一个由啤酒、混酿酒和葡萄酒商人组成的财团成立了 Glen Kinchie Distillery Co. 格兰昆奇蒸馏厂公司，复兴了格兰昆奇蒸馏厂。
1914年，Glenkinchie 格兰昆奇和其他四个低地产区的蒸馏厂联合成立了现下影响力颇高的 Scottish Malt Distillers 苏格兰麦芽酒蒸馏公司。一战和二战期间，大部分蒸馏厂都停止了生产，但 Glenkinchie 格兰昆奇的蒸馏厂依然设法坚持运作并取得了一系列发展。1968年，Glenkinchie 格兰昆奇关闭了自己的传统 Floor Malting 发芽床，并在次年将其改建成了一个蒸馏博物馆。Glenkinchie 格兰昆奇现属 Diageo 帝亚吉欧所有。
Glenkinchie 格兰昆奇所在的 Lothian 素来便因出产高质量的大麦而闻名，为蒸馏厂提供了优质的原料。1969年以前，Glenkinchie 格兰昆奇拥有自己的发芽床进行发麦，1969年之后则从工业麦芽厂购入麦芽进行生产。蒸馏厂拥有1台容量为21,000升的 Wash Still 初馏机和1台容量为17,200升的 Spirit Still 再馏机，其中，初馏机的容量是苏格兰地区最大的。Glenkinchie 格兰昆奇的蒸馏机形状奇特，中部凹陷，向上是稍宽但短小的颈部，并向着顶部逐渐变窄，两台蒸馏机中皆有增加回流的碎片。酒厂的仓库可容纳10,000个酒桶，这些木桶种类繁多，包括 Amontillado Sherry Cask 阿蒙提拉多雪莉桶和 Bourbon Cask 波本桶等。
格兰昆奇出产的威士忌芳香四溢、酒体轻盈，虽然其使用的麦芽含有轻微的泥煤味，但最终的成酒却没有太多的烟熏风味，十分适合作为开胃酒饮用。
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