原料： 鲜奶油1盒（260毫升），蛋白4个（中型），糖适量，百利甜酒80毫升，柠檬1/4只 步骤： 1，首先是打发奶油。切记：一是要从冰箱取出鲜奶油就立刻打发，一旦...
利口酒
利口酒
葡萄酒
加拿大冰酒(Icewine)选购指南
冰酒 (Icewine/德文Eiswein) 顾问思义就系用结咗冰嘅葡萄酿出嘅酒～喺欧洲各地甚至去到美国、日本都有踪影，但可以从最出名嘅最大出口国加拿大讲起～ 加拿...
金酒
金比特鸡尾酒 Gin & Bitters鸡尾酒配方_金比特鸡尾酒怎么调
【中文名称】：金比特 【英文名称】：Gin & Bitters 【材 料】：辛辣金酒60毫升，树皮苦味 酒 1打石 【制 法】：①将树皮苦味 酒 注入雪...
利口酒
皮尔森啤酒Pilsner特点
如果需要将啤酒分类，德国就有不下5000种啤酒。简单说来，啤酒家族可以分为皮尔斯啤酒和非皮尔斯啤酒两大类，在皮尔斯啤酒出现之前，全部是手工啤酒的天下，手工啤酒也称工...
利口酒
低温熟成：提升清酒风味的秘密工艺
在酿造酒的世界里 (如清酒、葡萄酒等)，经过一段时间的醇化熟成，都能使酒质变得丰润及增添更多风味，不论是低温熟成还是常温熟成。近年来，一些高阶日本清酒款，更加强调多...
白兰地
青年人鸡尾酒 Young–Man鸡尾酒配方_青年人鸡尾酒怎么调
【中文名称】：青年人 【英文名称】：Young--Man 【材 料】：白兰地45毫升、甜味美思15毫升、橙味柑桂 酒 2大滴、安格斯图拉苦酒1大滴 【制 ...
金酒
歌本哈根鸡尾酒 Copenhagen Cocktail鸡尾酒配方_歌本哈根鸡尾酒怎么调
【中文名称】：歌本哈根 【英文名称】：Copenhagen Cocktail 【材 料】：萁篙子蒸馏 酒 1/2，橘子香 酒 1/4，青柠汁1/4 【制 ...
葡萄酒
橡木桶对葡萄酒的强大影响
我们品味葡萄酒除了享受花香果味外，也会尝试了解和欣赏酿酒期间木桶对酒的影响。木桶在酿酒学中最大的作用是帮助酒进行慢性氧化，木桶可以盛载酒液的同时，可让空气穿透木材中...
金酒
复活4号鸡尾酒 Corpse Riviver No.4鸡尾酒配方_复活4号鸡尾酒怎么调
【中文名称】：复活4号 【英文名称】：Corpse Riviver No.4 【材 料】：白兰地30毫升、柠檬汁30毫升、橙汁30毫升、石榴糖浆2大滴、香槟适...
伏特加
俄罗斯伏特加传统喝法
在俄罗斯这个冰冷的国度，伏特加对于俄罗斯人来说就如同当地的土豆一样重要，浓烈的伏特加不仅可以驱走身上和心里的寒气，更成为了俄罗斯人精神的支柱。 伏特加(Vodka)...
