纯生啤酒介绍 啤酒

纯生啤酒介绍

在国家标准《饮料 酒 分类》GB/T17204-1998和《啤酒》GB4927-2000中明确规定“生啤酒(draft beer)”是“不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,...
阅读全文
XO与白兰地的关系 白兰地

XO与白兰地的关系

XO是白兰地的分级法中,算储存较久的一级。不过在法国的白兰地,除了法国政府所规定的事项外,各厂家为了凸显自己酒款的优势,常常做出比规定更严格条件,使的各家酒款都有自...
阅读全文
清酒的风土影响因素 利口酒

清酒的风土影响因素

产地的特性和风格对清酒是有影响的。但是,清酒的产地划分没有像葡萄酒那么细致,有些产地有非常明显的地域风格,而有些产地却没有。也就是说,同一个产地的优质清酒,它们的风...
阅读全文
美国白兰地特色 白兰地

美国白兰地特色

白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。 白兰地...
阅读全文
利口酒种类与喝法 利口酒

利口酒种类与喝法

利口酒是一种配制酒,是以蒸馏酒为基酒 (白兰地、威士忌、朗姆酒、琴酒、伏特加、龙舌兰),配制各种调香物,并经甜化处理的酒精饮料。酒精度在20—40°左右,但酒液口感...
阅读全文