白兰地，是洋酒三大类其中之一（另两类为威士忌和葡萄酒），它是英文Brandy”的音译。通常7-10升葡萄酒才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为“葡萄酒的灵魂”,又称...

【中文名称】：神仙的食物 【英文名称】：Ambrosia 【材    料】：白兰地45毫升、苹果白兰地45毫升、覆盆子糖浆1/2茶匙、发泡葡萄 酒 适量 【制   ...

法国有句谚语：“男孩喝红酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝白兰地。”法国现代史上最重要的人物戴高乐将军，在担任法国总统期间从不允许英国威士忌出现在爱丽舍宫的餐桌上，他...

【中文名称】：菲比雪 【英文名称】：Phoebe Snow 【材    料】：白兰地30毫升、杜本内30毫升、潘诺1大滴 【制    法】：将材料倒入摇 酒 器中摇...

凡是水果蒸馏酒，都可称白兰地，它可以是水蜜桃、水梨等各种水果蒸馏出来的水果酒。干邑虽是白兰地酒系下分出来的另一种酒，但是，干邑的独特性是在于被严谨地限制，它必须是白...

【中文名称】：是与不是 【英文名称】：Yes And No 【材    料】：白兰地60毫升、柑桂 酒 4大滴、蛋清1个 【制    法】：将材料倒入摇 酒 器中充...

【中文名称】：格拉巴曼哈顿 【英文名称】：Grappa Manhattan 【材    料】：格拉巴（grappa、意大利一种白兰地）2份、红马提尼1份（甜味美思）...

基于粮食作物的蒸馏酒威士忌，出酒率相对较高，10公斤玉米可以出8公斤酒，美国威士忌大部分使用玉米酿造。其他作物也可以达到6-7公斤。水果的出酒率比较低，最低可以达到...

【中文名称】：奇异的麦金泰尔 【英文名称】：Odd Mcintyre 【材    料】：白兰地15毫升、君度 酒 15毫升、里莱葡萄酒15毫升、柠檬汁15毫升 【制...

⑴观色 ——打开酒瓶，将酒倒入酒杯，然后端起酒杯，将酒杯置于齐眉之处，并且使酒杯对着光源，观察 白兰地 的色泽及清澈度。品质优良的白兰地应呈现金黄色或琥珀色，通常颜...